昨天，市区一业内人士向本报揭露了劣质酱油生产原料，同时指出，市民在选购酱油时一定得擦亮眼睛。
    这位业内人士指出，目前，酱油市场鱼龙混杂，部分劣质酱油是由造假者在河塘边、工棚旁用动物毛发、骨头制成的水解液和人工色素勾兑而成，食用后将严重影响身体健康。他指出，购买酱油时，消费者一要查验外包装上的“ＱＳ”食品质量安全标志；二要选择酿造酱油，酿造酱油是以大豆、小麦等粮食原料经发酵酿制而成，营养，色好味鲜；三应选择知名企业的品牌产品，这些企业产品按国家标准组织生产，质量有保障，如扬州本地“老字号”的三和四美酱油经国家多次质量抽检，合格率均达１００％。