亦舒的小说里，喜宝用来讨好勖存姿的甜点。

Soufflé香橙蛋奶酥:（的确比较复杂）

做法：
4个 橙子(4个能站得住的橙子，这个很重要)
1大勺玉米淀粉
2个鸡蛋
40g+20g 糖
1 小勺桂皮粉
1点盐
糖粉适量

1.橙子洗净去顶，小心挖出果肉，去籽和白色部分，加橙汁一起用搅碎机搅匀，加入玉米淀粉拌

匀，备用。
2.分开蛋黄和蛋白，备用。
3.蛋黄+40g糖打至发白，加入桂皮粉，和①搅拌均匀
4.烤箱预热180度
5.蛋白+盐+20g糖打发，拌入③
6.⑤分到每个橙子里面，3/4满，烤20分钟。
7.用糖粉装饰，开吃。