主料:去骨鸡腿肉2只,生菜,洋葱,沙拉酱,番茄酱个少许,卷饼皮4张,面粉适量

做法:烙卷饼

1把滚水倒入面粉中,边用筷子搅动

2等面粉温度稍微降下来后,边加冷水边揉成团,揉到面团光滑,盖上膜静置松弛0分钟

3松弛好后,搓成长条再分成小面团,用手压成饼状,并在表面刷上一层色拉油,再将两个小面饼刷油的那面合在一起用擀面棍擀薄

4把面皮用平底锅不加油的方式烙熟

制作香辣炸鸡

1鸡肉切条腌约30分钟至入味,辣味面糊调拌均匀,备用

2将腌好的鸡肉条均匀裹上面糊,再裹上一层面粉

3放入热油锅里炸至金黄酥脆,炸好捞起,用厨房纸巾吸去多余油脂

4生菜洗净用冰水泡约5分钟,捞起沥干水分.洋葱切成圈状

5取一张卷饼皮放上生菜,洋葱圈,挤入适量沙拉酱与番茄酱,再放入炸好的鸡肉,卷起来即完成